แหนมหมูสับคั่วพริก เมนูอาหารจานเดียวรสเปรี้ยว อร่อยแซ่บลงตัว
เที่ยงนี้กินอะไรดี ? ชวนเข้าครัวมาทำเมนูแหนมหมูสับคั่วพริก อาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ทำกินเองได้ แถมอร่อยด้วย ส่วนผสมหลัก ๆ ที่ต้องมี ก็คือ แหนมหมู หมูบด พริก และกระเทียม กลิ่นหอมจากพริกกับกระเทียมที่นำไปผัดจนหอมในกระทะ แล้วตามด้วยใส่เนื้อหมูบดลงไปผัดคลุกเคล้าพอสุก ใส่แหนมหมูลงไปผัดต่อสักครู่ ก่อนตบท้ายปรุงรสด้วยซอสเครื่องปรุงตามชอบ เป็นอันเสร็จ ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย เมนูนี้ใช้เวลาเพียงไม่นานก็ได้ลิ้มรสความเผ็ดแซ่บอมเปรี้ยว จะกินกับข้าว หรือกินเป็นกับแกล้มก็เลิศ ก่อนไปเข้าครัวลงมือทำ เราขอพาไปดูวิธีการเลือกแหนม กันก่อนดีกว่า
วิธีเลือกซื้อแหนม
แหนมมีด้วยกันหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแหนมเนื้อหมู แหนมซี่โครงหมู เกิดจากการนำเนื้อสัตว์มาหมักกับข้าว น้ำตาล เกลือ และดินประสิว จนออกรสเปรี้ยว แล้วสามารถนำไปประกอบอาหารได้ ทั้งนี้เราควรเลือกซื้อแหนมที่มีสีไม่แดงจัดจนเกินไป ไม่มีเมือก เนื้อไม่เปื่อยยุ่ย ดูวันหมดอายุให้ดี รวมถึงไม่มีสิ่งปนเปื้อน อย่างไรก็ตามแหนมก็เป็นอาหารดิบ อาจมีพยาธิและแบคทีเรีย ดังนั้นควรปรุงให้สุกก่อนกิน นอกจากนี้การเก็บที่อุณหภูมิห้อง จะมีอายุประมาณ 1 สัปดาห์ แต่ถ้าหากเราเก็บไว้ในตู้เย็น จะสามารถเก็บได้นานประมาณ 1 เดือน
ภาพจาก คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แชร์เมนูราดข้าวที่อร่อยเด็ดสุด ๆ ครับ แหนมหมูสับคั่วพริก ผัดแบบนี้เด็ดมาก ๆ ลองดูนะครับ
โดย คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีครับเพื่อน ๆ ผมหมีซี๊ดนะคร้าบ วันนี้ขอมาแชร์เมนูแหนมหมูสับคั่วพริก เมนูนี้เด็ดสุด ๆ ผมตั้งหน้าตั้งตารอที่จะทานมา เพราะว่าชอบแหนมครับ เอาแหนมอร่อย ๆ มาทำการผัดราดข้าวด้วยวิธีนี้อร่อยมาก ๆ ลองตามมาดูกันนะครับ
ส่วนผสม แหนมหมูสับคั่วพริก
-
แหนมหมูหั่นแว่น
-
หมูบด
-
พริกกระเทียมสับ
-
น้ำมันพืช
-
น้ำตาล
-
ผงปรุงรส
-
ซอสปรุงรส
-
ซอสหอย
วิธีทำแหนมหมูสับคั่วพริก
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกระเทียมลงผัดเคล้า
-
ใส่หมูบดลงไปผัดคลุกเคล้าจนสุก
-
ใส่แหนมตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
-
ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยพร้อมเสิร์ฟ
ท้องร้องไม่ไหวแล้วกับเมนูแหนมหมูสับคั่วพริก หน้าตาดีชวนหิวสุด ๆ เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ขอครัวไปเข้าครัวก่อนแล้วกัน
ขอขอบคุณ:อาหารที่หน้ากิน
| 
